Recetas Pecan Pie o Tarta de Nueces Pecanas

Sumérgete en el delicioso mundo de la repostería con nuestra exquisita receta de Pecan Pie o Tarta de Nueces Pecanas. Este clásico de la cocina estadounidense combina la crujiente textura de las nueces pecanas con un relleno suave y dulce, todo ello envuelto en una masa crujiente y dorada. Cada bocado es una explosión de sabor y textura que deleitará tus sentidos y te transportará a los cálidos recuerdos de la cocina casera. Ya sea para una ocasión especial o simplemente para darte un capricho, nuestra receta de Pecan Pie seguramente se convertirá en un favorito de toda la familia. ¡Anímate a prepararla y sorprende a tus seres queridos con este clásico de la cocina estadounidense!

Por supuesto, aquí tienes la receta completa de Pecan Pie, incluyendo la masa de la tarta:

Pecan Pie o Tarta de Nueces Pecanas

Porciones: Para 8 personas
Tiempo total: 1 hora y 30 minutos
Dificultad: Facil

Ingredientes para la Masa :

• 1 y 1/4 tazas (150 g) de harina de trigo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de azúcar
• 1/2 taza (115 g) de mantequilla fría, cortada en cubos pequeños
• 3-4 cucharadas de agua fría

Ingredientes para el Relleno:

• 1 taza (240 ml) de jarabe de maíz
• 3/4 taza (150 g) de azúcar morena
• 3 huevos grandes
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 y 1/2 tazas (180 g) de nueces pecanas enteras

Instrucciones:

Preparación de la Masa :

1. En un tazón grande, mezcla la harina, la sal y el azúcar.
2. Agrega la mantequilla fría y mezcla con un cortador de masa o con las manos hasta que la mezcla tenga una textura de migajas gruesas.
3. Agrega el agua fría, una cucharada a la vez, y mezcla hasta que la masa se una. No mezcles en exceso.
4. Forma la masa, envuélvela en film transparente y refrigérala durante al menos 60 minutos antes de usarla.

Preparación de la Pecan Pie:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa ligeramente un molde para tarta de 23 cm (9 pulgadas) de diámetro.
2. Estira la masa en un disco grande y delgado y colócala en el molde para tarta. Recorta el exceso de masa si es necesario y decora el borde según tu preferencia. Pincha el fondo de la masa con un tenedor varias veces.
3. En un tazón grande, mezcla el jarabe de maíz, el azúcar morena, los huevos, la mantequilla derretida, el extracto de vainilla y la sal hasta que estén bien combinados.
4. Agrega parte de las nueces pecanas enteras al tazón con la mezcla y revuelve suavemente para cubrirlas por completo.
5. Vierte la mezcla de nueces pecanas en el molde preparado con la masa .
6. Decora con las nueces pecanas.
7. Hornea la tarta en el horno precalentado durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que el relleno esté dorado y firme al tacto.
8. Retira la tarta del horno y deja que se enfríe completamente antes de servir.

¡Espero que disfrutes de esta deliciosa Pecan Pie casera con masa hecha en casa!

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